抹茶菓子と和菓子
​　京都宇治の
​京のこだわりや  宇治駿河屋

私ども宇治駿河屋は、商いをさせていただく上で一番大切な物は、お客様が求めている御菓子を一生懸命造ることだと考えております。

またお客様の御菓子への要望の幅は非常に広く、すべての人においしいと満足していただくことは不可能だとも思っています。

 

大切なことは御菓子づくりを家業とする宇治駿河屋の心構えであって、自信のないもので商いを続けることは迎合だと考えています。

味へのこだわりを頑として守り続けてこそ、今日まで宇治駿河屋を利用していただいたお客様の支持を得られるものと考えております。

 

見た目にきれいすぎるお菓子は、味のどこかに無理がある。それよりも素材のよさを純粋にひきだそうと努めた菓子は、単純なものになってしまうけれど、う～む・・と身体が呻きをあげてしまう。